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Una delle tante leggende narra che l'inventore del tortellino fu un albergatore, che sognando la Venere fu impressionato dal suo ombelico e cercò di ricrearlo con pasta e ripieno, così nacque il tortellino! Non si sa se sia vero, ma di sicuro è il piatto che contraddistingue la cucina tipica bolognese, conosciuto in tutto il mondo è "obbligatorio" provarlo quando si viene a Bologna. L'enogastronomia quì è molto ricca, infatti Bologna è conosciuta anche come "la grassa" intesa come gioia di vivere e godere dei piaceri della tavola, oltre che della vita, e non per la pesantezza dei suoi cibi. Per citarne solo alcuni: tagliatelle al ragù fatte in casa, vitellone dell'Appennino, la famosa Mortadella o Bologna, cacciatorini, Parmigiano Reggiano e Grana Padano.
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